元祖たこ天そばのお店。伊達の老舗のそば屋で、そば順の前身、錦町にあった「寿」というそば屋で、大正10年にはすでにあったというメニュー。噴火湾産の真ダコを使用し、タコの頭の部分を一口サイズにして揚げそばの上に。当時も人気のメニューだったそう。
そばは道内産のそば粉に伊達産のそばをブレンド。だしには噴火湾産の昆布からとる一番だしにカツオ節とサバ節を加えたもの。
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広い店内、カウンター席もあわせて85席で大人数でも安心。 |
| そんな店主が手打ちで、冬は若干太めに、夏は細めでのどごしさわやかにと季節に合わせて仕上げている。 |
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平成3年に新築移転した折りに、和風庭園をコの時型に囲んだつくりに。京都に何度も足を運び、ある湯豆腐やさんを参考にしてつくったそう。「うちは椅子席はカウンターだけ。車でくる方が多いし、とにかくゆったりと中庭を眺めながらお座敷で食べてほしいと思ってね」と安宅さん。
取材時には、真っ赤なもみじは盛りを過ぎていたけれど、北海道では温暖な伊達でだけ育つという柿がたわわに実をつけていた。
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美しい中庭 |
＜お勧めメニュー＞
そば順のお勧めはなんといってもたこ天そば。かきあげ風のたこの天ぷらがど〜んとのってボリュームたっぷりです。また天丼そばセット1000円も人気。天丼はたこ天、ほたて天、えび天から、そばはざると温かいそばから選べ、組み合わせ自由です。夏にはうな重セットもよくでたそう。こちらも1000円。
そば順では日ごろから贈答用の箱入りの蕎麦セットを用意しており、菓子などの替わりに法事などの引き出物に利用されているそうです。またそばの全国発送もしています。
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天丼とざるのセットメニュー |
